פסח הוא חג ארוך, מיוחד מבחינת האפשרויות התזונתיות ומלא במפגשים ושמחה. משפחה, חברים, שכנים וילדים נאספים בבתים, בטיולים בחוץ ומשהו שמשותף ומחבר הוא הכיבוד. לאחר ליל הסדר, יכולה להיות קצת עייפות בכל הנוגע לבישולים והכנות ובמיוחד כשיש קצת חופש, הרצון גם לארח וגם להצליח לנוח לגמרי הגיוני.

היום אפשר ליהנות מכל העולמות, גם לטרוח לכבוד ערב החג וגם ליהנות מחברה טובה במינימום מאמץ לאחריו. במקום לעשות עוד ״סיבוב״ של בישולים ולהיות שעות רבות במטבח, חברת ארטייסט מכינה לנו מגשי אירוח בכשרות חלבית שמשדרגים כל מפגש. הרעיון של המגשים השונים הוא שאפשר לבחור מתוך מבחר מנות, להזמין ולהגיש כפי שהם בדיוק ברגע הנחוץ.

 

תפריט חג שמתאים לאורחים

בניית תפריט לאירוח בחג מתחילה בקבלת החלטה פשוטה – לארח בלי להסתבך, להרשים בלי להתפשר. לאחר מכן יש להתחיל לרדת לפרטים הקטנים תוך בחינת גודל האירוח, מידת הרשמיות והיכן הוא מתרחש. בהתאם לכל אלה אפשר ליצור את החיבור הנכון ואפילו לבנות ״תפריט מודולרי״ עם בסיס שחוזר על עצמו ומספר מנות שמתחלפות.

מנות ביס ממלאות

מנות ביס פינגר פוד הן הדרך המושלמת לארח במהלך החג. הן מקלות על ההתארגנות, האורחים יכולים לגשת לשולחן, לקחת לעצמם מנה ולחזור לשיחה וכל זאת בלי לשבת לארוחה כבדה ובלי שתצטרכו לנהל את כל האירוע. לאירוח קטן יספיק מגוון של שלוש עד ארבע מנות שונות ובכך להביא שפע בלי תחושה של בלבול.

מגשי האירוח של ארטייסט מגיעים מוכנים להגשה. הכיבוד נראה אלגנטי, ההשקעה מורגשת ועושר הטעמים יוצר תפריט מעניין, מזין וממלא, בלי לעמוד שעות במטבח. המנות השונות מתאימות למפגשים קצרים בבית, טיולים בחוץ, כשהמטרה היא ליהנות יחד ולא ליצור עוד אירוע גדול כמו ליל הסדר.

ירקות שיכולים להיות במרכז

מירקות שטופים, חתוכים ומסודרים ועד סלטים עשירים, מדובר במנה הכרחית לכל אירוח. בבנייה נכונה של התפריט, כדאי לחשוב על החוויה הכוללת של הטעם, הצבע והמרקם. סלטים מוקפדים נראים מזמינים כשהם לא חייבים להיות רק עוד תוספת. לעתים הם הסיבה של האורחים להתקרב שוב לשולחן.

אפשרויות הסלטים של ארטייסט מגוונות והופכות את האירוח לעשיר ומרענן. הם מאזנים בין טעמים וערכים תזונתיים וגם מנה שנראית פשוטה במבט ראשון, הופכת לחוויה בכל ביס. ההמלצה היא להוסיף לפחות סלט אחד לאירוח מצומצם ולפחות שתי מנות של ירק באירוח גדול.

קינוחים שכולם אוהבים

הקינוחים תופסים את תשומת הלב אך אין זה אומר שצריך להתאמץ שעות ולעבוד קשה כדי להרשים. סיום מתוק הופך כל מפגש, בכל מקום ובכל חיבור של אנשים, למושלם. הקינוחים יכולים להיות עשירים בשוקולד, רעננים בשילוב פירות והם יכולים להגיע כמנות ביס קטנות, מוגשים בכוסות וכמובן כעוגה מרכזית.

מבחינה פרקטית, קינוחי הביס שכבר מגיעים חתוכים או בכוסות, קלים יותר להגשה בחוץ. לעומת זאת, עוגה יכולה להיות מרשימה ברגע החיתוך. לכן, הבחירה צריכה להתבצע בהתאם למיקום בו מתקיים המפגש, המשתתפים וכן יש לחשוב על מנות שירגישו חלק טבעי מהשולחן וצורת ההגשה.

 

בניית תפריט כשר לפסח שכולם אוהבים

בניית תפריט מוצלח מתחילה בחשיבה על האורחים. מי מגיע, האם צפויים להשתתף ילדים ועד כמה המפגש רשמי. אפשר ליצור תפריט מאוזן, חכם וכל זאת תוך התחשבות בהעדפות תזונתיות, כאשר דווקא בפסח קל לתת מענה לנמנעים מגלוטן ואפשר להתחשב בטבעונים וכל זאת במינימום מאמץ.

מגשי האירוח של ארטייסט יכולים להתאים לכל סוג מפגש ולתת מענה לתפריט עשיר, מעניין וטעמים שיוצרים חגיגה. למפגש קליל אפשר להתמקד במנות קטנות וכמובן קינוחים כמו עוגה, עוגיות, קינוחי כוסות, פירות חתוכים ומוס. לאירוח קצת יותר רשמי, בו יש ציפייה למנות משביעות, יש לשלב בין מנות ביס קטנות, מנות עם חלבון, סלטים עשירים וכמובן אין לשכוח קינוחים לסיום בתחושה מתוקה.

ארטייסט מביאה לכל מפגש חוויה קולינרית מרשימה, פשוטה להגשה וכל זאת במינימום מאמץ. מגשי האירוח עשירים, כל מנה נבנית בקפידה ומאחוריה חשיבה על כשרות לפסח, נראות שמושכת את העין מהרגע הראשון וטעם שממשיכים לדבר עליו. מעבר למנות יוצאות דופן, החברה שמחה לייעץ ולבנות יחד את התפריט. החברה מייעצת, מכינה ומביאה אליכם מגשים מוכנים כך שכל שתצטרכו לעשות הוא להזמין את האורחים.