יש מי שאוהב נקניקיות, יש מי שאוהב שיפודי פרגית ויש מי שלא יכול בלי קבבונים. קבבונים מהווים את אחת המנות האהובות ביותר בכל על האש, מהפשוט ביותר ועד המפואר והיוקרתי ביותר, ולא סתם. הקבבונים יכולים להגיע במגוון רחב של תיבולים ולצד תוספות שונות ורטבים מעלפים, ובמאמר הקרוב נציג בפניכם מתכון לקבבונים שאי אפשר להפסיק לאכול. יאמי!
ידעתם שהקבב מגיע אלינו מטורקיה?
אז כן, מנת הקבב הגיעה אלינו מטורקיה, אך מהר מאוד כמו ישראלים טובים ניכסנו את המנה לעצמנו והלבשנו עליה מגוון של תיבולים, מטבלים ורטבים משלנו, והיום הקבב הוא אחת המנות המזוהות ביותר עם המטבח הישראלי.
אין כמעט תייר מחוץ לארץ שמגיע לביקור בישראל ולא מבקש לאכול במסעדת בשרים טובה ואיכותית, בין היתר גם בשביל הקבבים הטעימים שעושים כאן. אז רוצים מתכון לקבבונים שאי אפשר להפסיק לאכול גם בלי ללכת למסעדה? בדיוק בשביל זה אנחנו כאן.
מתכון לקבבונים שאי אפשר להפסיק לאכול
את מנת הקבב קל ופשוט ביותר להכין, וגם מי שאין לו טכניקות בישול גבוהות יוכל להתמודד איתה בקלות יתר. מתכון לקבבונים שאי אפשר להפסיק לאכול כולל בתוכו כמה מצרכים פשוטים שתצטרכו להצטייד בהם מראש, וכל מה שיישאר לכם הוא פשוט לגשת למטבח ולהתחיל לקבל מחמאות.
לכמות של כ-10 קבבים הכינו מראש קילו של בשר טחון מעורבב עם שומן כבש (בקשו מהקצב, הוא ידע בדיוק למה אתם מתכוונים), כוס כוסברה קצוצה, 6 שיני שום קצוצות היטב, 4 כפות צ'ילי, חצי כוס של שמן זית, כף וחצי של כמון, כפית של פפריקה מתוקה, כפית מלח ומקלות קינמון כמספר הקבבים.
מה עושים עכשיו?
מלבד מקלות הקינמון, ערבבו את כל המצרכים יחד עד לקבלת עיסה אחידה. שימו לב לערבב וללוש למשך לפחות 5 דקות כדי לקבל עיסה שקל יהיה לעבוד איתה.
את העיסה מקבבים לאורך מקלות הקינמון עד לקבלת עשרה שיפודי קבב יפים ואחידים. כעת חשוב לקרר קצת את הקבבים שהתחממו בעקבות פעולת הלישה. לאחר קירור קצר אפשר להוציא את הקבבים ולהניח אותם על הגריל. איזה גריל? שאלה מעולה, כאן אנחנו נכנסים לדיון אחר לגמרי.
גריל גז – זה טוב?
אחרי שהכנתם את המתכון המדהים, חשוב להשתמש בגריל טוב שידע להחמיא לקבבונים שלכם בצורה שראויה להם. גריל גז מומלץ שיכול לעשות את העבודה בצורה לא פחות ממושלמת הוא גריל גז מבית די אנד אס בע"מ.
חברת די אנד אס בע"מ מייבאת מוצרים כמו גריל גז, מעשנות בשר, גריל פחמים, טאבונים ומוצרים נוספים שיהפכו את הברביקיו שלכם מטוב למעולה, ואם אתם רוצים שהמחמאות לא יפסיקו לזרום אליכם – גריל גז הוא התשובה בשבילכם. תהנו ובתאבון!
